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퀴노아 효능 대표적인 몇가지 정리~
반갑습니다
오늘은 퀴노아의 효능에 대해
간단히 포스팅해보겠습니다
퀴노아 효능
단백질이 많이 함유되어 있습니다
퀴노아에는 쌀보다 2배나 되는 단백질과
8가지 종류의 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
때문에 퀴노아는 채식주의자의 훌륭한 단백질원이 되며
자칫 단백질이 부족할 수 있는 한국 식단에도 좋다고 합니다
비타민·미네랄 함유량이 많습니다
퀴노아에는 단백질 외에도 칼슘이 쌀의 7배
철분은 20배, 칼륨 6배 등
각종 비타민과 미네랄이 월등하게 함유되어
영양학적 가치가 높다고 합니다
대체식품으로서의 가치
퀴노아에는 밀가루에 있는
'글루텐'이라는 성분이 함유되어 있지 않습니다.
때문에 '글루텐'을 소화시키지 못하거나
알레르기가 있는 분들에게 훌륭한 대체식품이 될 수 있습니다.
항암작용을 합니다
퀴노아의 껍질에는 인삼에도 많기로 유명한
'사포닌'이 함유되어 있습니다.
이 '사포닌'은 면역력을 강화하는데 효과적이며
강력한 항염·항암작용을 하기도 합니다
골다공증 예방에 좋습니다
퀴노아에는 근육과 골격을 구성하는데 필수적인
'라이신', '인'이 풍부하게 함유되어 있어
노화로 인한 골다공증을 예방하는데 효과적이라고 합니다
또한 라이신은 비단 골다공증 뿐만 아니라
머리카락이 잘 자라도록 하며
백내장을 예방해주기도 합니다.
당뇨환자에게 좋습니다
퀴노아는 다른 곡물에 비해 나트륨이 적게 함유되어 있으며
GI수치가 현저히 낮아
당뇨 환자 및 고협압을 동반한 비만 환자에게
주식으로 매우 적합합 식품이라고 합니다
심장 건강에 좋습니다
퀴노아는 꾸준히 먹을 경우 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있으며
퀴노아에 풍부하게 함유된 '마그네슘'은
심장의 압력을 적절히 조절해서
불안정한 혈압을 안정적인 상태로 유지시켜주는 효능이 있다고 합니다
노화방지에 좋습니다
퀴노아에는 강력한 항산화작용을 하는
'망간'과 '셀레늄'이 풍족하게 함유되어 있어
노화를 방지하는데 효과적이라고 합니다
<퀴노아 효능>